پنجابی توا مچھلی ایک بہت مشہور شمالی ہندوستانی نسخہ ہے جسے آپ کسی بھی موقع پر اپنے پیاروں کے لیے تیار کر سکتے ہیں۔ مچھلی کے اس نسخے کو بھوک بڑھانے کے طور پر پسند کیا جاتا ہے اور یہ کٹی پارٹی، پوٹ لک، اور یہاں تک کہ ایک گیم نائٹ جیسے مواقع کے لیے ایک موزوں ڈش ہے۔ یہ نان ویجیٹیرینز کے لیے ایک مکمل جنت ہے، اور ہم شرط لگا سکتے ہیں کہ لوگ صرف ایک کاٹنے کے ساتھ اس سے مزید پوچھیں گے! روہو مچھلی، انڈے، چاول کا آٹا، چنے کا آٹا، سفید سرکہ، اور مسالوں کا ملاج استعمال کرکے تیار کیا گیا ہے۔ یہ ایپیٹائزر ایسی چیز ہے جسے آپ اپنے پسندیدہ مشروب کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں۔ یہ ایک سادہ ڈش ہے جس میں کسی محنت کی ضرورت نہیں ہے۔ اس بھوک بڑھانے والے نسخے کو پکانے کے لیے بس اتنا ضروری ہے کہ آپ مچھلی کو چاول اور چنے کے آٹے کے ساتھ دیگر مصالحوں کے ساتھ اچھی طرح میرینیٹ کریں۔ آپ کو یہ حقیقت ضرور معلوم ہوگی کہ مچھلی کی اچھی میرینیشن کا نتیجہ رسیلا ڈش بنتا ہے۔ لہذا، اگر آپ کی پارٹی آنے والی ہے، تو یہ آسان نسخہ آزمائیں اور اپنے پیاروں کے ساتھ لطف اٹھائیں!
.پنجابی توا مچھلی کے اجزاء
| اشیاء | مقدار |
|---|---|
| روہو مچھلی | 200 گرام |
| ہلدی | 1/4 چائے کا چمچ |
| لال مرچ پاؤڈر | 1/2 چائے کا چمچ |
| دھنیا کے پتے | 1 چائے کا چمچ |
| چاول کا آٹا | 20 گرام |
| سرسوں کا تیل | 100 ملی لیٹر |
| لیموں کا رس | 30 ملی لیٹر |
| نمک | حسب ضرورت |
| دھنیا پاؤڈر | 1 چائے کا چمچ |
| انڈا | 1 |
| چنے کا آٹا | 30 گرام |
| چاٹ مسالہ | 1/2 چائے کا چمچ |
میرینیشن کے لیے
| اشیاء | مقدار |
|---|---|
| لہسن کا پیسٹ | 1/2 کھانے کا چمچ |
| سفید سرکہ | 5 ملی لیٹر |
| گرم مسالہ پاؤڈر | 1/4 چائے کا چمچ |
مین ڈش کے لیے
1/2 کھانے کا چمچ ادرک کا پیسٹ
پنجابی توا مچھلی بنانے کا طریقہ
مرحلہ نمبر 1
پنجابی توا مچھلی تیار کرنے کے لیے مچھلی کو ٹھنڈے پانی میں اچھی طرح دھو لیں۔ اب اسے ادرک لہسن پیسٹ، سرکہ اور گرم مسالہ کے ساتھ میرینیٹ کریں۔ پھر اسے 30 منٹ کے لیے فریج میں رکھیں۔
مرحلہ 2
اب ایک دیگچی لیں، اس میں انڈا، چنے کا آٹا، چاول کا پاؤڈر اور دیگر تمام اجزاء ڈال کر ایک بیٹر بنا لیں۔
مرحلہ 3
پھر ایک پین لیں، اسے درمیانی آنچ پر رکھ دیں۔ اس میں تیل ڈال کر تیل گرم کریں اور مچھلی کے ٹکڑوں کو دونوں طرف کرکرا ہونے تک فرائی کریں۔
مرحلہ 4
جب مچھلی تیار ہو جائے تو اس پر چاٹ مسالہ چھڑک دیں۔ مزید ذائقہ ڈالنے کے لیے لچھے پیاز، پودینے کی چٹنی اور لیموں کے پچروں کے ساتھ گرما گرم سرو کریں۔
