پنیر بھرجی ان غیر متوقع مہمانوں کے لیے تیار کرنے کے لیے سب سے آسان پکوانوں میں سے ایک ہے کیونکہ یہ آدھے گھنٹے سے بھی کم وقت میں تیار کی جا سکتی ہے۔ اس آسان نسخہ کو تیار کرنے کے لیے آپ کو بس یہ ہے: پنیر یا کاٹیج پنیر، شملہ مرچ، مکھن، ادرک، مکنی گریوی، پیاز ٹماٹر مسالہ، اور تازہ کریم۔ آپ دوپہر کے کھانے کے ساتھ ساتھ رات کے کھانے میں سادہ پراٹھا یا یہاں تک کہ سادہ روٹی کے ساتھ منہ میں پانی لانے والی یہ ڈش کھا سکتے ہیں۔ لہذا، زیادہ انتظار نہ کریں اور گھر پر یہ آسان نسخہ آزمائیں اور اپنے پیاروں کے ساتھ لطف اٹھائیں!
پنیر بھرجی کے اجزاء
| اشیاء | مقدار |
|---|---|
| پنیر | 200 گرام |
| سبزیوں کا تیل | 50 ملی لیٹر |
| دھنیا کے پتے | 15 گرام |
| تازہ کریم | 10 گرام |
| پیاز ٹماٹر مسالہ | 150 گرام |
| شملہ مرچ (ہری مرچ) | 30 گرام |
| ادرک | 30 گرام |
| مکھن | 15 گرام |
| مکنی گریوی | 100 گرام |
پنیر بھرجی بنانے کا طریقہ
مرحلہ نمبر 1
اس مزیدار ڈش کو تیار کرنے کے لیے ایک پیالے میں شملہ مرچ کو باریک کاٹ لیں۔ اس کے بعد ادرک کو بھی ایک الگ پیالے میں باریک کاٹ لیں۔
مرحلہ 2
ایک پین کو درمیانی آنچ پر رکھیں اور اس میں تیل گرم کریں۔ جب تیل کافی گرم ہو جائے تو اس میں کٹی ہوئی شملہ مرچ ڈال دیں۔ ایک منٹ تک بھونیں اور پھر ادرک ڈال دیں۔ ادرک کو بھی ہلائیں اور ایک منٹ تک پکائیں۔
مرحلہ 3
آخر میں پین میں کٹا ہوا پنیر ڈالیں اور ایک منٹ تک پکائیں۔
مرحلہ 4
اس کے بعد پین میں مکنی گریوی کے ساتھ پیاز ٹماٹر مسالہ ڈالیں اور تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کرنے کے لیے ہلائیں۔ اسے 4-5 منٹ تک پکنے دیں۔
مرحلہ 5
بھورجی بن جانے کے بعد ڈش پر تازہ کریم، مکھن اور چٹکی بھر کسوری میتھی ڈال دیں۔ دھنیا کی ٹہنیاں اور ٹماٹر کے پچروں سے گارنش کریں۔ اپنی پسندیدہ روٹی کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
