کوئی بھی تہوار عقیدت اور ذائقے دار پکوانوں کے بغیر مکمل نہیں ہوتا، اسی طرح نوراتری بھی کریں! نو روزہ تہوار جو دیوی درگا کے نو اوتاروں کی پوجا کرنے کے لیے بہت شان و شوکت کے ساتھ منایا جاتا ہے جوش و خروش اور جوش و خروش کے ساتھ آتا ہے۔ یہ شاندار میٹھی ترکیب، کھجوری آپ کے میٹھے دانتوں کو مطمئن کرنے اور آپ کے تمام تہواروں کو زندگی اور جوش سے بھرپور بنانے کے لیے تیار ہے۔ کرسپی ڈیپ فرائیڈ ڈیزرٹ اسنیک سوجی، بہتر آٹا، پاؤڈر چینی، دودھ اور گھی جیسے اجزاء کی ایک درجہ بندی کا استعمال کرتے ہوئے محبت کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، یہ سب آپ کو چینی کے رش کا ایسا تجربہ فراہم کرنے کے لیے تیار کیا جاتا ہے جیسا کہ پہلے کبھی نہیں ہوا۔ کھجوری کے ساتھ تہواروں اور تقریبات کی خوشیوں کو پھیلائیں اور اپنے تمام چاہنے والوں کو ان کی ذائقہ کی کلیوں پر مٹھاس کے ساتھ مسحور کریں۔ کھجوری کے لیے یہ آسان اور فوری نسخہ دیکھیں اور دیکھیں کہ کس طرح خوشی اور ذائقہ کو بڑھایا جاتا ہے، جس سے ہر کوئی آپ کی جادوئی پکوان کی مہارتوں پر مائل ہوجاتا ہے۔ صرف 15 منٹ میں ایک ساتھ آنے والی، یہ ڈیپ فرائیڈ لذیذ میٹھے کی ترکیب نہ صرف تہواروں کے لیے ایک بہترین نسخہ ہے، بلکہ یہ متعدد مواقعوں اور خاص تقریبات میں کیک میں آئسنگ کا اضافہ بھی کرتی ہے۔ اس لذیذ میٹھے ناشتے کی ترکیب کو ایک شاٹ دیں اور ہم وعدہ کرتے ہیں کہ آپ اپنے آپ کو بار بار اس میں ملوث ہونے سے نہیں روک سکتے (نسخہ: پیراگ ملک فوڈز)
.کھجوری کے اجزاء
| مواد | مقدار |
|---|---|
| بہتر آٹا | 2 کپ |
| نمک | 1 ڈیش |
| پاؤڈر چینی | 1 کپ |
| گھی | 1 کپ |
| سوجی | 3/4 کپ |
| گھی | 3/4 کپ |
| دودھ | 3/4 کپ |
کھجوری بنانے کا طریقہ
مرحلہ 1 ایک سخت آٹا گوندھیں اور اسے 15-20 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
اس انتہائی شاندار ترکیب کو بنانے کے لیے، ایک بڑے سائز کے مکسنگ پیالے میں بہتر آٹا، سوجی، گھی اور نمک ملا دیں۔ مواد کو اچھی طرح مکس کریں اور پھر پیالے میں دودھ ڈالیں، اس کے بعد چینی ڈالیں۔ ایک ہموار اور سخت آٹا بنانے کے لیے مکسچر کو گوندھ لیں۔ آپ ضرورت کے مطابق مزید دودھ ڈال سکتے ہیں۔ آٹے کو ململ کے گیلے کپڑے سے ڈھانپیں اور اسے تقریباً 15 سے 20 منٹ آرام کرنے کا وقت دیں۔ اس دوران، ایک گہرے نان اسٹک فرائنگ پین میں گھی کو پہلے سے گرم کرنا شروع کریں۔
مرحلہ 2 اپنی ہتھیلیوں کا استعمال کرتے ہوئے آٹے سے لیموں کے سائز کے گیندوں کو رول کریں۔
آٹا ٹھنڈا ہونے اور استعمال کے لیے تیار ہونے کے بعد، آٹے کے چھوٹے چھوٹے حصے نکالیں اور اسے اپنی ہتھیلیوں سے رول کر کے لیموں کے سائز کی چھوٹی گیندیں بنائیں۔ اپنے ہاتھوں کو تھوڑا سا تیل لگانا یاد رکھیں تاکہ آٹا آپ کی ہتھیلیوں پر نہ لگے۔ گیندوں کی شکل اور سائز مکمل طور پر آپ کی پسند ہے۔
مرحلہ 3 کھجوری کی گیندوں کو ڈیپ فرائی کریں اور اسے پوری طرح ٹھنڈا ہونے دیں۔
اب تک، گھی اتنا گرم ہو چکا ہو گا کہ ڈیپ فرائی کے لیے تیار ہو جائے۔ ہلکی آنچ پر آٹے کی گیندوں کو احتیاط سے پگھلے ہوئے گھی میں ڈالیں اور اس وقت تک ڈیپ فرائی کریں جب تک کہ وہ خوبصورت سنہری بھوری نہ ہوجائیں۔ گیندوں کو پوری طرح پکنے دیں اور پھر انہیں تیل جذب کرنے والے تولیے پر رکھیں تاکہ اضافی تیل نکل جائے۔ انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں اور ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں۔ جب چاہیں لطف اٹھائیں۔
