بٹر نان نرم اور انتہائی لذیذ ہوتا ہے، یہ اکثر تہواروں یا خاص مواقع پر بوفے میں پیش کیا جاتا ہے۔ نان، پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ سب سے اوپر ایک مزیدار ہندوستانی روٹی ہے۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ ہم اسے گھر میں آسانی سے بنا سکتے ہیں۔ مکھن نان بنانے کے لیے آپ کو گندم، دہی اور خمیر کی ضرورت ہوتی ہے جو اسے نرم، تیز اور مزیدار بناتا ہے۔ نان ہندوستانی سالن کے ساتھ بہترین پیش کیا جاتا ہے۔ اس نسخے کو استعمال کرتے ہوئے گھر پر نان بنائیں اور مزیدار سالن کی ترکیبوں کے ساتھ بھرپور اور تسلی بخش کھانے کے لیے پیش کریں۔ آپ اسے سالگرہ، سالگرہ، بوفے اور پاٹ لک جیسے خاص مواقع پر بنا سکتے ہیں۔
.بٹر نان کے اجزاء
| مواد | مقدار |
|---|---|
| مکھن | 2 کھانے کے چمچ |
| مکھن | 1 کھانے کا چمچ |
| چینی | 1 کھانے کا چمچ |
| پانی | ضرورت کے مطابق |
| نمک | 3/4 چائے کا چمچ |
| سارا گندم کا آٹا | 3 کپ |
| خشک خمیر | 1/2 چائے کا چمچ |
| دہی | 4 کھانے کے چمچ |
بٹر نان بنانے کا طریقہ
مرحلہ 1 آٹا تیار کریں۔
ایک پیالہ لیں اور خمیر، چینی اور پانی کو مکس کریں۔ اس کے بعد، 1 کپ آٹا شامل کریں اور اسے خمیر کے آمیزے کے ساتھ ہلائیں۔ اسے ڈھک کر 45 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ باقی سارا گندم کا آٹا، نمک، مکھن اور دہی/دہی شامل کریں۔ اسے نرم اور ہموار آٹے میں گوندھ لیں۔ آٹے کو ڈھک کر 25 سے 30 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ اس کے بعد آٹے کو گیندوں میں تقسیم کریں اور مزید 20 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
مرحلہ 2 نان پکائیں۔
گیندوں کو آٹے سے دھولیں اور ان پر کچھ کلونجی چھڑک دیں۔ رولنگ پن کے ساتھ، گیندوں کو نان میں رول کریں۔ اس کے بعد، ایک پیالے کو گرم کریں اور اس پر نان رکھ دیں۔ اسے پلٹائیں اور جب آپ کو نان پر کچھ بلبلا نظر آئے تو اسے چمٹے کے جوڑے سے اٹھائیں اور اس طرف رکھیں جو پہلے پکایا گیا تھا آگ کی طرف۔ اسے دونوں طرف سے پکانے کے لیے پلٹائیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ زیادہ جل نہ جائے۔ جب نان پر بھورے دھبے نظر آئیں تو اسے چولہے سے اتار لیں۔
مرحلہ 3 بٹر نان پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔
نان پر مکھن لگائیں اور مزیدار سالن کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
